烤箱哪个牌子最好?资深烘焙师,首选老板电烤

  哪个牌子的烤箱是最好的?高级面包师,老板电烤箱的首选

  [科技资讯] 12月13日消息,休闲周末,家用烤箱DIY蛋糕,西点已成为休闲减压80,90后的新选择。不过,我去过很多烘焙课,看过很多面包房的影片,大部分人还是不能做出完美的甜品,其实关键在于缺少一个好的烤箱,烤箱哪个牌子最好,一定要从烘烤要找到合适的烤箱,今天小编要谈几个维度,一个高质量的烤箱应该有什么元素,一是精确的温度控制在专业烘焙师的眼中,成功的关键还是制作西点故障的关键在于烤箱的温度控制精度。以蛋糕为例,温度过低容易导致气孔粗大,温度过高将会“外聚焦于学生”。温度控制最好?很多烘焙爱好者以老板嵌入式电烤箱R026为例,其双温度检测器相比于其他烤箱,温度控制精度可以提高一倍以上两倍,温度控制不偏差。 , 许多 西点要求加热管上下有不同的温度。这种老板烤箱创新设计的上下煤球独立温度控制,实现了一箱两温的效果,最大温度差在30℃的空腔内,向西点,蛋糕等烘焙原料烘焙不同部位的不同理想效果(老板嵌入式电烤炉R026)二,即使烤箱温度均匀,温度稳定是决定西点的重要因素。目前市场上大部分大容量烤箱均采用分布在炉膛四角的四根加热管布置,使中心区成为四周以上不平衡温度的加热盲区。不少雪纺蛋糕倒塌,产品大减,是由于加热中心不均匀。老板电烤箱R026通过4 + 1多维烘烤管实现四维加热,完美解决了这个问题。内置新型叶轮叶片既加速了热风循环,又增加了两大功能的承载能力,保证箱内热量的平衡。 (老板嵌入式电烤箱R026)三,容量较大的10L-20L烤箱虽然小巧可爱,占地面积小,但其内部空间有限,只有少量烤蛋挞,鸡翅等小配料。如果要烤吐司,西饼等大量大点,则需要更多容量的电烤箱。老板电烤箱R026拥有比行业平均容量高60L的高容量,方便家人下午茶做饭,而且还亲自出炉的糕点与朋友分享。四,智能系统包括厨房电器在内的目前智能家电是一大趋势,相比以往大大增加了易用性。例如,烤箱R026 ROKI智能烹饪系统的主人,自带大众食谱和智能烹饪导航,液晶全触摸使所有操作更直接。经验丰富的面包店在各种食谱中找到新的灵感和视角。至于刚入门的菜鸟,跟着ROKI智能导航烘烤,不怕自己的失误,更容易上手。哪个牌子的烤箱是最好的?回顾无数面包师的经验,我们发现为了完善西方的烘烤点,烤箱上的复杂材料和精心挑选的材料,都没有。老板电烤箱以其优良的性能,高超的细节,受到了面包师的欢迎。最后,烘烤不仅仅是做一个好的西式甜点,而是要享受快乐的成就感。